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紅茶餅干是我們?nèi)粘Ｉ钪凶罱?jīng)常見到的零食之一，因為紅茶中含有紅茶多酚，而紅茶多酚能抑止消化道對膽固醇的吸收，對血脂有控制作用。所以也特別適合老年人使用，并且紅茶餅干比較酥脆，牙口不好的老人也可以品嘗。今天瑜利包裝帶您了解一下紅茶餅干的做法。
材料
主料：紅茶40克，低筋面粉500克。紅茶的數(shù)量可根據(jù)自己的口味進行增減，低筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，用來制作紅茶干會使紅茶餅干的口感柔軟，吃起來更加蓬松酥脆。
輔料：牛奶50克，蘇打粉10克。牛奶會使紅茶干更加香甜可口，有一種濃郁的奶香氣息，但是不宜過多，否則會蓋住紅茶本身的茶香。
調(diào)料：黃油140克，白砂糖60克，食鹽 10克。黃油會使餅干香醇味美，綿甜可口。食鹽的增加會使餅干更加酥脆，并增添味道。具體的調(diào)料可根據(jù)主料比例和自己的口味增減，并不固定。
步驟
1.取出紅茶包內(nèi)的茶葉，加牛奶浸泡30分鐘左右備用
2.黃油在室溫下放置兩個小時軟化，將白糖放入軟化的黃油里。
3.用電動打蛋器打至松發(fā)，倒入奶茶汁，繼續(xù)打發(fā)至均勻的奶油糊，篩入低筋面粉和小蘇打，用橡皮刮刀切拌均勻，用手抓合成面團后，蓋上保鮮膜，放入冰箱松弛半個小時。
4.取面團約20克、用手揉成圓球狀，直接放在烤盤上，壓平，直徑約5cm左右，烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層上下火烤25分鐘，繼續(xù)燜10分鐘即可。
以上就是瑜利包裝帶您了解的紅茶餅干的技巧，瑜利包裝具有十二年包裝袋生產(chǎn)經(jīng)驗，可以滿足您各種茶葉包裝袋的需求，如有需要，請聯(lián)系瑜利包裝。24小時服務(wù)熱線：13719272813。
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