鍋煮奶茶跟一般奶茶來相比，小鍋里高溫煮就的奶茶，茶香奶香皆濃厚，風(fēng)味口感奔放有勁道。今天瑜利包裝就帶您了解一下鍋煮奶茶的相關(guān)技巧。

鍋煮奶茶做法極單純，步驟少少不過二三，熟練的話，短短數(shù)分鐘就能完成，比其他茶法都來得省時省事。雖然鍋煮奶茶很簡單。但是仍需要次次反復(fù)調(diào)煮，慢慢琢磨領(lǐng)會出來的，挑選出最適合自己的方式，只要你少許留心，最后的結(jié)果就會截然不同。

材料（2人份）

水250毫升、茶葉5克、牛奶250毫升、蜂蜜1～2小匙。牛奶與茶葉類型可根據(jù)自己口味進(jìn)行選擇。

步驟

1.水倒入小鍋中煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火，投入適量茶葉略煮至茶味、茶香與茶色散發(fā)。

2.倒入牛奶，慢火煮至溫?zé)岷箅S即熄火。加入適量蜂蜜，拌勻，濾去茶渣，倒入杯中，即可享用。

注意事項

1.除非用的是如CTC或Fanning等非常細(xì)碎耐煮的茶葉，否則，請一定從煮水開始，而非將茶葉直接倒入牛奶中開煮。原因在于，牛奶濃度原就頗高，會使茶味茶香無法完全釋出，加之久煮奶味容易過濃過膩，白白可惜好茶。

2.步驟1的煮茶時間千萬不要太久，以免苦澀，視葉片大小而定，細(xì)碎者約30秒，葉形完整大片者1～2分鐘已足夠，只要見茶色轉(zhuǎn)深即可進(jìn)入下一步。

3.倒入牛奶后千萬不要任其沸騰，在60℃至70℃間就熄火，以免減損奶香，使奶味轉(zhuǎn)為厚重。

4.為了盡量避免釋出澀味，過程中不要頻繁攪拌，請耐心等到起鍋前再輕輕幾下拌勻即可。

5.調(diào)味部分，蜂蜜以外當(dāng)然也可加糖——可提早至與茶葉一起入鍋，使溶解更勻順。若有香料、果干等耐煮且較需入味的素材，也可于此時加入。

6.牛奶之外，也可用無糖豆?jié){。一定選的是小型豆腐工坊研磨制作的上品，入鍋快煮成豆奶茶；茶氣、豆香清芬，綻放出有別于傳統(tǒng)奶茶的、樸素扎實的醇美，甚是迷人。

以上就是瑜利包裝帶您了解的鍋煮奶茶的技巧，瑜利包裝具有十二年包裝袋生產(chǎn)經(jīng)驗，可以滿足您各種茶葉包裝袋的需求，如有需要，請聯(lián)系瑜利包裝。24小時服務(wù)熱線：150-1997-4566。