最近很多朋友在問：食品包裝袋里有空氣的包裝是什么包裝？其實(shí)啊，這種食品包裝袋顧名思義就叫充氣包裝啦~HOHO！~

目前充氣包裝還有很多叫法的，充氮包裝，氣調(diào)包裝等。這些都是采用一種叫氣體置換的方法，來達(dá)到對食品保險(xiǎn)的效果。食品很怕氧氣過多接觸的，長時(shí)間接觸氧氣可能就會發(fā)生氧化變質(zhì)等問題。往包裝里充入一定的惰性氣體，會有效的延長食品的保質(zhì)期。

比如咱們常見的薯片包裝吧，里面多數(shù)都是充氮?dú)釴2的，一個包裝被氣體充的胖胖的，一方面是置換了包裝里原來的空氣，有效延長了保質(zhì)期；在一方面，有大量氣體的支撐，薯片在運(yùn)輸和儲存過程中，也可以減少碰撞產(chǎn)生的碎裂。你肯定不想買是里面都碎的了薯片吧。

碳酸飲料里大多是充二氧化碳?xì)怏wCO2的，本身飲料就是二氧化碳成分居多，用CO2置換了空氣，更是對產(chǎn)品的保鮮，確保了口感，也是提高了保質(zhì)期呢。

另外呢，還有些食品氣調(diào)包裝是充入一定比例的混合氣體的，可能是O2+CO2+N2，N2+CO2，O2 +CO2。這個也都是根據(jù)不同企業(yè)、不同客戶的需求來定的。

不過食品生產(chǎn)企業(yè)用這種方法進(jìn)行食品保鮮，就需要對這個你充進(jìn)去的氣體的比例進(jìn)行嚴(yán)格的控制，這直接關(guān)乎你食品的口感、質(zhì)量和保質(zhì)期。就現(xiàn)在而言，國家還沒有包裝內(nèi)氣體檢測的具體標(biāo)準(zhǔn)，不過企業(yè)可以自己根據(jù)自己情況定一個企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在做包裝檢測儀器的，你可以咨詢一下labthink蘭光，他們好像是目前國內(nèi)做的最大的，技術(shù)也是最好的吧。其他公司也不少，設(shè)備也有進(jìn)口的。

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