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食品包裝袋抽空跟真空的區(qū)別

食品包裝袋抽空跟真空的區(qū)別

發(fā)布時間：2016-03-26

看到很多朋友在問，“食品包裝袋抽空跟真空的區(qū)別”是不是抽空也就是把袋子里的空氣抽掉，真空就是往袋子里面充氣？想知道兩者的區(qū)別？下面我們就來正確的解釋一下，抽空和充氣的問題。

其實，抽空和真空是一個概念，操作上一般叫抽真空，都是將食品包裝放置在真空機中抽取空氣封裝的一種食品包裝技術，都會在食品裝袋前或者裝袋后進行消毒操作，其實質(zhì)沒有區(qū)別。而像袋子里面充氣的包裝技術叫做充氣。所以，區(qū)別很明顯，真空包裝就是將包裝袋中的空氣盡可能的抽出，而充氣是將袋中的空氣替換成氮氣或者二氧化碳等不活潑氣體，目的都是盡可能的減少食物和空氣的接觸，減緩食物的氧化過程，避免食品快速變質(zhì)。